CQP Barman

Le barman a des tâches multiples : élaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients. En contact permanent avec la clientèle, il contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Il passe énormément de temps derrière son comptoir. 

Parmi ses tâches principales, le chef barman doit :

- encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ;
- aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public ;
- assurer le service en salle ou au comptoir ;
- conseiller la clientèle ;
- préparer les boissons, élaborer les cocktails ;
- gérer l'approvisionnement et les stocks ;
- veiller aux facturations et aux encaissements.