Objectif :

  • Appliquer les règles de sécurité alimentaire

课程

1.1 L’Hygiène, la Tenue et le Comportement du cuisinier
1.2 Hygiène alimentaire et Méthode H.A.C.C.P
1.3 La guerre des Crobes et des Autres dangers
1.4 Réglementation en vigueur et approche pratique
1.5 La Sécurité Incendie
1.6 Les Gestes de 1er Secours
1.7 La Sécurité des Employés