Cursos

11.05 L'entreprise de pâtisserie et son environnement
[L'entreprise de pâtisserie et son environnement] CAP PÂTISSIER · MODULE 11 · LEÇON 11.05 · VERSION 2026 L'ENTREPRISE DE PÂTISSERIE ET SON ENVIRONNEMENT Secteurs d'activité, brigade et é...
11.04 Coût de production, TVA, marge et prix de vente
[Coût de production, TVA, marge et prix de vente] CAP PÂTISSIER · MODULE 11 · LEÇON 11.04 · VERSION 2026 COÛT DE PRODUCTION, TVA, MARGE ET PRIX DE VENTE Structure du prix, coût de product...
11.03 Le coût matière et la gestion des stocks
[Le coût matière et la gestion des stocks] CAP PÂTISSIER · MODULE 11 · LEÇON 11.03 · VERSION 2026 LE COÛT MATIÈRE ET LA GESTION DES STOCKS Coût matière HT, mercuriale, conversions d'un...
11.02 Valoriser la pâtisserie auprès de la vente
[Valoriser la pâtisserie auprès de la vente] CAP PÂTISSIER · MODULE 11 · LEÇON 11.02 · VERSION 2026 VALORISER LA PÂTISSERIE AUPRÈS DE LA VENTE Fiche produit pour la vente, communication ...
11.01 La qualité marchande et la composition du produit
[La qualité marchande et la composition du produit] CAP PÂTISSIER · MODULE 11 · LEÇON 11.01 · VERSION 2026 LA QUALITÉ MARCHANDE ET LA COMPOSITION DU PRODUIT Les qualités d'un produit, les...