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2.1 - La vigne généralités et le cycle végétatif
2.2 - Géologie sols et terroirs
2.3 Les cépages
2.4 La composition du vin
2.5 Le matériel de chai Le calendrier du vignerons / Systeme de conduite du vignoble
2.6 La vinification des vins rouges
2.7 La vinification des vins blancs
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2.9 La vinification des vins effervescents
2.9.1 La vinification des vins rosés
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