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  5. Module 2 La viticulture et œnologie

Module 2 La viticulture et œnologie

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Les cépages blancs
Les cépages rouges

Courses

2.1 - La vigne généralités et le cycle végétatif
2.2 - Géologie sols et terroirs
2.3 Les cépages
2.4 La composition du vin
2.5 Le matériel de chai Le calendrier du vignerons / Systeme de conduite du vignoble
2.6 La vinification des vins rouges
2.7 La vinification des vins blancs
2.8 La vinification vins des blancs doux et mutés
2.9 La vinification des vins effervescents
2.9.1 La vinification des vins rosés
2.9.2 Le vin et le bois
2.4 - Les fruits et les cépages
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