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Module 1 TD1 à TD4 Introduction généralités le sommelier, la vigne et le vin
Module 2 TD5 à TD15 La viticulture et oenologie
Module 3 TD16 à TD27 Les vignobles français
Module 4 TD43 à TD55 Les vignobles étrangers
Module 5 TD28 à TD28 La gastronomie et accords mets et vins
Module 13 - La classification des boissons et la législation
Module 6 Les alcools et autres boissons
Module 7 - Les cocktails et leurs classifications
Module 8 Les bonnes pratiques de la dégustation
Module 9 - Le service des boissons
Module 10 Le marketing
Module 11 - La relation commerciale
Module 12 - Le marché des vins
Module 14 - La gestion