Cours

3.1 La composition du vin
3.2 Les vinifications des vins rouges
3.3 Les vinifications des vins blancs
3.4 Les vinifications des vins blancs doux et vins mutés
3.5 Les vinifications des vins effervescents
3.6 Les vinifications des vins rosés
3.7 Le vin et le bois