Cours

1.1 TD 1 Les outils du Sommelier
LE MÉTIER DE SOMMELIER ET LES OUTILS DU SOMMELIER
1.2 TD 2 Les acteurs de la filière
LES ACTEURS DE LA FILIÈRE VIN
1.3 TD 3 L'Histoire du vin et de la vigne
A. L’HISTOIRE DE LA VIGNE ET DU VIN B. LA PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIN EN FRANCE ET DANS LE MONDE C. LES ORGANISMES INSTITUTIONNELS DU VIN D. LES LABELS OFFICIELS
1.4 TD 4 Les régions viticoles françaises
LES RÉGIONS VITICOLES FRANÇAISES