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  4. BTS MHR
  5. Vins et spiritueux
  6. Module 1 : L'œnologie

Module 1 : L'œnologie

Cours

1.0.1 Les outils du sommelier
1.0.2 Les acteurs de la filière
1.0.3 La vigne généralités et le cycle végétatif
1.0.4 Les cépages
1.0.5 La composition du vin
1.0.6 La vinification des vins rouges
1.0.7 La vinification des vins blancs
1.0.8 La vinification des vins blancs doux et mutés
1.0.9 La vinification des vins rosés
1.1.0 La vinification des vins effervescents
1.1.1 Le vin et le bois
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Résumé de conservation de données
Fourni par Moodle