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  1. Cours
  2. CAFA Formations
  3. BTS/ BACHELOR by CAFA
  4. BTS MHR
  5. Les bases de la cuisine
  6. Module 8 : Les produits alimentaires
  7. Module 8.1 Les matières premières

Module 8.1 Les matières premières

Cours

8.1.1 Le lait et les produits laitiers
8.1.2 Les Matières Grasses (beurres, huiles)
8.1.3 La farine
8.1.4 Les levures
8.1.5 Les Œufs et Ovoproduits
8.1.6 Les légumes
8.1.7 Le riz
8.1.8 Les Pâtes alimentaires
8.1.9 Les céréales
8.1.10 Les Épices, Aromates et Condiments
8.1.11 Les fruits
8.1.12 Les fromages
8.1.13 Le Chocolat
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Résumé de conservation de données
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